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Gastronomia

Diez libros de gastronomía para devorar página a página

Nunca se han editado tantos libros gastronómicos como ahora. La popularización de la cocina, la entronización de los cocineros, han abierto a las editoriales una atractiva vía de negocio. Desde recetarios con la firma de los más conocidos chefs o de personajes populares que en ocasiones no han pisado una cocina hasta biografías de profesionales vinculados con el mundo de la gastronomía, pasando por libros que explican técnicas de trabajo o que ayudan a resolver las dudas de los lectores ante los fogones.

Desde tomos de gran formato con excelentes imágenes firmadas por prestigiosos fotógrafos hasta pequeños manuales de bolsillo, más prácticos a la hora de manejarlos en la cocina. Una oferta editorial que se extiende también al mundo de los niños para adentrarlos en este apasionante mundo o al terreno cada vez más demandado de la coctelería. El abanico es muy amplio, como pueden comprobar en cualquier librería. Todas cuentan ya con su zona dedicada a la gastronomía.

La Feria del Libro es un buen momento para acercarse y descubrir esta oferta tan variada y atractiva. Hemos recogido aquí diez libros que nos han parecido interesantes por distintos motivos y que se han publicado en fechas muy recientes.

Este artículo ha sido publicado originalmente en este sitio.

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