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Gastronomia

Las croquetas son la comida a domicilio más pedida de España

La incursión del delivery en la escena gastronómica ha marcado los últimos años al sector de la restauración. La pandemia y el confinamiento aceleraron esta modalidad de consumo en el domicilio que ha crecido y evolucionado, implicando a todos los actores que participan en esta actividad económica. Más allá del ‘fast food’ –la comida rápida– que ya tenía algo de experiencia en esta materia, la cocina tradicional ha encontrado un filón. Así se desprende del último informe elaborado por una de las plataformas de envío de comida a domicilio más extendidas por la geografía nacional –Glovo, que opera en 400 municipios–. Bajo el título Barómetro GastroEspaña, este estudio sobre las tendencias de consumo de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, al que ha tenido acceso ABC, ha puesto de relieve que la reina indiscutible de nuestra cocina es la croqueta. Estos son los platos, por orden, que más se pidieron a nivel naciona según esta compañía.

Este artículo ha sido publicado originalmente en este sitio.

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