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Gastronomia

Las 50 mejores pizzerías de Europa

La publicación italiana Top Pizza ha hecho pública esta semana su listado de pizzerías de Europa. En él, excluyendo a las ubicadas en Italia, se destacan aquellos locales que elaboran esta receta popular apostando por la calidad, la originalidad y la sostenibilidad. En esta edición de 2022, la guía ha incluído en el 50 Top Pizza Europa a cinco pizzerías españolas: dos de Barcelona, una de Madrid, otra de Santa Cruz de Tenerife y otra de Bilbao. La primera del listado sigue siendo Peppe Pizzeria, en París.

Destacan en ese listado dos proyectos, en la capital y en la Ciudad Condal, que están entre las cinco mejores pizzerías europeas. La primera de ellas es Fratelli Figurato, en Madrid. Esta casa, fundada en Madrid por dos hermanos napolitanos en 2017, ha alcanzado el segundo puesto –el año pasado se quedó en el bronce–. La segunda, en Barcelona, es Sartoría Panatieri. La marca creada en 2018 por Jorge Sastre y Rafa Panatieri ha logrado la quinta plaza y una mención especial –Pizza del Año 2022– por su receta con anchoas del Cantábrico, escarola, tomate y puré de aceitunas kalamata.

El listado completo de las 50 mejores pizzerías
1. Peppe Pizzeria – París, Francia.

2. Fratelli Figurato – Madrid, España.

3. 50 Kalò London – Londres, Inglaterra.

4. Bæst – Copenhague, Dinamarca.

5. Sartoria Panatieri – Barcelona, España.

6. Via Toledo Enopizzeria – Viena, Austria.

7. Pizza Zulù – Fürth, Alemania.

8. La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica.

9. Kytaly – Ginebra, Suiza.

10. La Balmesina – Barcelona, España.

11. nNea – Amsterdam, Holanda.

12. La Pizza è Bella Gourmet – Bruselas, Belgica.

13. Napoli on The Road – Londres, Inglaterra.

14. Malafemmena – Berlín, Alemania.

15. Pizzeria Luca – Copenhague, Dinamarca.

16. Forno d’Oro – Lisboa, Portugal.

17. 400° Laboratorio – París, Francia.

18. L’Antica Pizzeria – Londres, Inglaterra.

19. The Dough Bros – Galway, Irlanda.

20. San Gennaro – Zurich, Suiza.

21. ‘O Ver – Londres, Inglaterra.

22. Forza – Helsinki, Finlandia.

23. Guillaume Grasso – París, Francia.

24. Surt – Copenhague, Dinamarca.

25. Futura Neapolitan Pizza – Berlín, Alemania.

26. Pizzeria Luca – Helsinki, Finlandia.

27. 60 Secondi Pizza Napoletana – Munich, Alemania.

28. Ostro – Gdańsk, Polonia.

29. 450°C – Turku, Finlandia.

30. Ciao a Tutti – Varsovia, Polonia.

31. Verace – Nova Gorica, Eslovenia.

32. Marcella – Bruselas, Bélgica.

33. Belli di Mamma – Budapest, Hungría.

34. De Superette – Gante, Bélgica.

35. Majstor I Margarita – Belgrado, Serbia.

36. Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, España.

37. Pietra – Belgrado, Serbia.

38. Cinquecento – Londres, Inglaterra.

39. Casa Nostra – Munich, Alemania.

40. IMperfetto – Puteaux, Francia.

41. Matto Napoletano – Skopje, República de Macedonia del Norte.

42. Demaio – Bilbao, España.

43. Pop’s Pizza – Liubliana, Eslovenia.

44. Kaja Pizza Köök – Tallin, Estonia.

45. Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croacia.

46. Street Pizza – Riga, Letonia.

47. Zielona Górka – Pabianice, Polonia.

48. Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Rumania.

49. Arte Bianca – Aljezur, Portugal.

50. Pizzeria MaMeMi – Copenhague, Dinamarca.

Este artículo ha sido publicado originalmente en este sitio.

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