Hola, ¿qué estás buscando?

Europa Directo – Noticias Europeas e Internacionales

Gastronomia

Amorro Rosado Espumoso, el pét-nat gaditano perfecto para el verano

El
vino
de esta semana nos traslada hasta Cádiz. Allí se encuentra Bodega Vinifícate, creada en 2011, es el proyecto personal de los hermanos gaditanos Miguel y José Gómez. Desde la isla de San Fernando elaboran sus vinos de forma artesanal, buscando que hablen de su tierra.

Es por ello, que la variedad elegida tanto para su primer vino y buque insignia, Mahara, como para Amorro Rosado Espumoso es la Tintilla. Aunque los estudios de ADN revelan su correspondencia con la Graciano riojana, lo cierto es que entre ambas hay diversas diferencias y en Cádiz se expresa y produce de forma distinta. Amorro es además un espumoso elaborado mediante el método ancestral.

Amorro Rosado Espumoso

© Bodega Vinifícate
Este sistema ocurría de forma espontánea hasta que en 1668 Dom Perignon desarrolló el método chapagnoise o tradicional. Para producirlos se embotellan sin terminar la fermentación, por lo que producen carbónico de forma natural, sin necesidad de añadir ningún tipo de licor de tiraje ni de expedición, es decir, sin añadir azúcar o levaduras ni para propiciar el proceso ni una vez concluido.

El resultado obtenido por este método son vinos con una burbuja muy fina y agradable, llamados pétillant naturel o pét-nats. Amorro Rosado es una explosión de fruta fresca, refrescante y divertido, hecho para disfrutar desde el primer hasta el último sorbo.

Este artículo ha sido publicado originalmente en este sitio.

Advertisement
Advertisement

Deportes

El Celta se llevó este lunes tres puntos vitales en su duelo en Balaídos ante el Granada, gracias a un gol en el minuto...

Deportes

El CF Fuenlabrada se impuso este lunes por 2-1 al FC Cartagena en el partido que cerró la séptima jornada de LaLiga SmartBank 2021-2022,...

Deportes

Carlo Ancelotti es un profesional al que da gusto escuchar. Igual que Zidane no ayudaba mucho a que en las ruedas de prensa se...

Atlético De Madrid

Siempre en modo optimista y embajador del fútbol en todas sus variantes, a Simeone le causa satisfacción visitar hoy al Milán –«jugar contra un...

Baloncesto

El jugador español Juancho Hernangómez se mostró ilusionado sobre lo que puede aportar en su nuevo equipo en la NBA, los Boston Celtics, al...

Deportes

Ahora más que nunca, conviene no levantarse del asiento hasta que el árbitro señala el final de un partido. La Liga se ha abonado...

Deportes

«Siam venuti fin qua per vedere segnare Brahim» (venimos hasta aquí para ver marcar a Brahim), es el cántico que le dedica la afición...

Ciclismo

Cuatro días después del 20 de agosto, en el que se fracturó la clavícula después de caerse en la etapa de la Vuelta a...

Madrid

La nueva ordenanza de Movilidad aprobada recientemente fijó las bases de la nueva zona de bajas emisiones del centro de Madrid, denominada Distrito Centro,...

Madrid

La madrugada del 15 de septiembre de 2019 se le torció la vida para siempre a Víctor López, un joven de 20 años que...

Advertisement