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Gastronomia

Ocho buenas hamburguesas en Madrid

La hamburguesa ha pasado de ser símbolo del ‘fast food’ o comida basura a considerarse un plato gourmet que puede estar perfectamente en cualquier restaurante. No es algo nuevo porque sitios emblemáticos de lujo en Madrid como Horcher siempre han tenido unas hamburguesas maravillosas, pero eran excepciones. Así que ahora tenemos las hamburguesas en buenos restaurantes y también en hamburgueserías dedicadas casi en exclusiva a este producto pero donde se cuida mucho su calidad. Lo importante es que la carne sea lo mejor posible, y que esté cortada a mano. Además de la carne, los complementos son importantes. Sobre todo el pan, que además de estar bueno tiene que aguantar sin romperse.

Este artículo ha sido publicado originalmente en este sitio

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